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Pollo con carciofini e olive nere

Uno dei piatti che si è inserito casualmente sulla tavola della nostra famiglia e che ben presto è diventato il piatto preferito di supermami, superpapi e Caterina, è il pollo con carciofini e olive nere.

La realizzazione è davvero molto semplice, e il risultato è una carne morbidissima accompagnata da un’esplosione di sapori.

Quando Caterina prende in mano il suo piatto fa una selezione di colori e sapori: inizia mangiando tutte le olive, poi passa ai carciofini per poi terminare con il pollo, e adesso che ha 15 mesi ne mangia volentieri anche 100 grammi.

Gli ingredienti

Preparazione

  1. taglia il pollo a pezzettini;
  2. infarinali;
  3. metti un po’ di olio in una pentola antiaderente;
  4. aggiungi i pezzettini di pollo e falli rosolare su tutti i lati;
  5. aggiungi i carciofini e le olive entrambi tagliati a pezzetti;
  6. cuoci per il tempo necessario (circa 15 minuti) mescolando frequentemente;
  7. versa nei piatti e gusta.

IMG_4681 IMG_4682 IMG_4735carciofini e oliveIMG_4714  pollo carciofini olive

Il consiglio in più

agli adulti consiglio di mettere tutto all’interno di una tortilla o di una piadina calda…diventerà ancora più buono!

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