Budino delizioso con cacao, avocado e banana

Quando un bimbo non vuole mangiare la frutta, bisogna ingegnarsi per trovare una soluzione. Il più delle volte la inserisco nei  dolci, e una delle ultime creazioni che è piaciuta molto a Caterina, è stato un budino con cacao, avocado e banana. L’avocado è davvero un alimento “salva pasto”, che, grazie all’elevato apporto calorico (100 grammi apportano 230 calorie), mi riempie di gioia quando Caterina lo mangia. Inoltre, contiene gli omega-3 e gli omega-6, nonché antiossidanti e vitamine.

Si tratta di un budino molto semplice da realizzare, come tutte le ricette che ti propongo, che puoi fare in soli 10 minuti, e che puoi mangiare anche tu o offrire ai tuoi ospiti, perché è davvero delizioso.

Gli ingredienti (per una porzione di circa 100g):

  • mezzo avocado (30 g)
  • mezza banana (30 g) (puoi sostituirla con un altro frutto)
  • 60 ml latte (o latte di mandorla)
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di cacao amaro

180 cal. per 100g

budino avocado e banana

La preparazione:

  1. Metti lo zucchero e il latte in un pentolino e porta a bollore;
  2. Nel frattempo metti in un frullatore il cacao e l’avocado e la banana tagliati a pezzetti;
  3. Quando il latte ha raggiunto l’ebollizione, versa nel frullatore e azionalo per 1-2 minuti;
  4. Quando avrai ottenuto una consistenza cremosa e omogenea versa in un contenitore e lascia raffreddare prima di servire.

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Spero che questa ricetta ti sia piaciuta! Fammi sapere cosa ne pensi, e soprattutto se sia stata apprezzata dal tuo bimbo o da te!

Buon appetito!

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